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Sushi-Reis

Infos

Peronen: -
Zubereitungszeit:25
Herkunft: Asien

Zutaten

175 g Sushi-Reis
1 TL Salz und Zucker
2 EL Reisessig
250 ml Wasser

Den Sushi-Reis in einem Sieb unter fließendem Wasser kalt durchspülen. Der Reis ist saubern, wenn das abfließende Wasser klar bleibt. Anschließend 250 ml Wasser aufkochen und den Reis darin 2 Minuten köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und ohne Hitze zugedeckt mit Deckel 10 Minuten quellen lassen. Im Anschluss den Reis offen ohne Deckel für weitere 10 Minuten quellen lassen. Inzwischen erwärmt man je 1 TL Salz und Zuckker in 2 EL Reisessig. Den Reis in eine Schüssel füllen, mit der Essig-Marinade beträufeln und mit Stäbchen durchmischen. Die Masse ergibt ca. 40 g Sushi-Reis.

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