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Mojo Verde

Infos

Peronen: 8
Zubereitungszeit:15 Min.
Herkunft: Venezuela

Zutaten

1 Knoblauch
2 grüne Chilischoten
1 grüne Paprika
1 Teelöffel Kreuzkümmel
3-4 Esslöffel Koriander
4 Esslöffel Essig
12-15 Esslöffel Olivenöl
Salz nach Belieben

Chilischoten und Paprika entkernen und fein hacken, ebenso die Knoblauchzehen. Gewürze hinzufügen und gut verrühren. Zum Schluss Öl und Essig hinzugeben, eventuell auch etwas Wasser bis eine dipbare Konsistenz erreicht ist.

Eignet sich hervoragend als Dip für Steaks.

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